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Andebryst med sprøde kantareller, sellerimos, radicchio i pancetta og rødvinssauce

by condrieu 2009-12-01 14:40 alain voge · auguste clape · cern · confiteret kartoffel · confitering · cornas · fjerkræ · fjervildt · holger bech nielsen · jean lionnet pierer lionnet · lionnet · løgkompot · nordlig rhone · omvendt kausalitet · ospkrift på vagtel · portebello · rhone · svampekompot · va

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En and – mad til fem dage.

by condrieu 2009-11-26 13:49 and · rhone · oubæk · pocheret andebryst · rillettes · confit · andeconfit · andefond

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Smagt november 2007: primært Østrig og nordlig rhône | Bergholts blog

by condrieu 2009-09-22 06:40 syrah · rhone · riesling · kremstal · wachau · pfaffenberg · donau · gastronomi · østrigsk vin · fransk vin · smagenote · smagenoter

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Hvid Saint-Joseph, Lieu-Dit 2001, fra Guigal | Bergholts blog

by condrieu 2009-08-25 16:47 guigal · hvid saint-joseph · La Landonne · La Mouline · La Turque · marsanne · rhone · rhonedalen · rhonevin · rousanne · saint joseph · syrah

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Gastronomi: Rhonedalen

by condrieu 2009-08-24 02:25 cotes du rhone · floder · franske floder · grenache · klassiske franske vine · nordlig rhone · rhone · rhonedalen · rhonefloden · sydlig rhone · syrah · tain lhermitage · tournon · vin · vinproduktion

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Bergholts blog: Kalibrering: Syrah, Cornas & Crozes-Hermitage

by condrieu 2009-06-22 10:49 syrah · cornas · crozes-hermitage · rhone · nordlig rhone · vin · vinkritik · æsteteik · baumgarten · dinner party · dinner party III · restaurant no. 1 århusgade · kristian brask thomsen · vinsmagning · oplevelse

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Gastronomi: Châteauneuf-du-Pape

by condrieu 2009-05-24 09:05 vin · wiki · chateauneuf · chateauneuf-du-pape · rhone · rhonevin · grenache · søren frank · stephen tanzer · domaine du pegau · pegau

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Bergholts blog: Saint-Joseph 2007 fra biodynamiske Domaine Monier hjemkommet

by condrieu 2009-03-04 14:55 rhone · syrah · saint-joseph · monier

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Côtes-du-Rhône - Vacqueyras, Domaine Sanagra, 2007

by condrieu 2009-02-20 07:01 cotes-du-rhone · vacqueyras · rhone · rhonevin · syrah · grenache

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Domaine du Pégau, Chateaneuf-du-pape, 2000, Cuvée Reservée" content="Smagenote Chateauneuf-du-pape fra superårgangen 2000 -- Cuvée reservée fra Domaine du Pégau">

by condrieu 2008-10-02 01:56 chateauneuf · pegau · rhone · grenache

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