Bai Toey, thailändisch für Pandanus oder Pandan Blätter, sind die Blätter der Schraubenpalme (Pandanus amaryllifolius) oder des Schraubenbaumes...

Yam Pla Myk (Yum Pla Muek) heißt dieser feurig scharfe Thai Salat mit Tintenfisch auf thailändisch.

In der asiatischen, speziell in der thailändischen Küche, verwendet man zum Kochen eine Vielzahl von Pasten. Besonders bekannt und beliebt sind die Thai Curry Pasten. Doch auch Sojabohnenpasten, kurz oft als Bohnenpasten bezeichnet, spielen eine große Rolle in asiatischen Rezepten.